Où exerce-t-il actuellement ?

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Il dirige le restaurant "L'Étoile Française" à Paris, un établissement exclusif récompensé de deux étoiles Michelin.
Le restaurant propose des menus dégustation avec des options végétariennes et offre une vue panoramique sur la Seine.
Les réservations se font en ligne ou par téléphone, avec des disponibilités limitées pour des expériences culinaires personnalisées.